土肉桂(高35一45公分)－青青園藝(翡翠油杉、穗花杉、五葉松、黑松、檜木、牛樟、楓葉、銀真柏、真柏、圓柏)

一棵120

土肉桂的特色 ◎

1 科別：樟科

2 學名：Cinnamomum osmophloeum

3 別名：山肉桂

4 常綠中喬木，株高可達10公尺

5 葉近對生，上有明顯的三條脈，長卵形或闊披針形，先端漸尖；

6 葉嚼食含大量粘液，濃烈芳香。聚撒花序，果橢圓形。

土肉桂的用途 ◎

1適作園景樹

2樹皮及種子可提煉精油，可用於配置可樂等飲料。

土肉桂的逸事 ◎

1 台灣原生種，分佈海拔500～1500公尺

2 葉揉搓有肉桂香

台灣每年進口及消費肉桂產品的價值相當可觀，若土肉桂得以開發，應可做為肉桂代用品，深具發展潛力。英國牛津大學生化博士陳耀寬曾提到，臺灣原生種土肉桂質優量豐，整株都是寶，尤以從葉片萃取出的精油，品質不遜於進口精油。生技公司曾舉一實例支持以上說法。在土肉桂葉片精油的抗菌去頭皮屑研究中，實驗顯示肉桂醛配方洗髮精具有快速的滲透性及強殺菌力，因此可以有效抑制皮屑芽孢菌，去頭皮屑效果比化學合成品好，即使天天使用也不會產生抗藥性。依據專家學者多年來對土肉桂機能性產品的研究結果，其在相關產業的應用如下：在食品上的應用　土肉桂葉片精油所含的肉桂醛具有香、甜及辣的口味，甜度約為蔗糖的 50 倍，可廣泛應用在食品產業中，如糖果、糕點、冰淇淋、口香糖、冷熱飲料等的添加劑，不僅增加風味，又是天然的防腐劑。